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フレンチBBQ(仏式バーベキュー)どうやるの?

更新日:2016-06-10

フレンチBBQ(仏式バーベキュー)どうやるの?

≪写真は、Kmeat自家製、イベリコハム、イベリコ粗びきフランク、金賞ベリーロール、岩塩ベーコン他≫






梅雨入りしてしまいましたが、BBQ大好き人間にとっては、梅雨明けが待ちどおしい…
いや好きな方は梅雨の晴れ間をぬって、BBQに挑戦しているのでは?


ところで、フレンチバーベキューが今春夏のレジャートレンドと新聞雑誌に報道されていましたが、
さてーーーーどんなBBQをフランスではするのかな?

フレンチバーベキューは、近場で前菜やワインを取り入れ気楽に楽しむBBQです






トレンド総研が2015年に、BBQに実態やフレンチBBQに関する
興味や関心の度合いを調査した結果によると、




A.年間にBBQを2回以上やった人の割合が61%と過半数を超えている
A.BBQをやった場所は、自宅の庭、ベランダ33%、友人宅23%
  近場の公園22% 合計78%
  キャンプ場30%、河原21%、海岸16% 合計67%(各重複回答)




※ BBQ大好き人間の平均像として、年二回以上のBBQのうち
  一回をアウトドア風に自然環境の中で、もう一回以上を近場、自宅
  等々気楽にできる場所を選んで楽しんでいるのが分かります。




※ この結果から、従来型の焼き肉を中心に、キャンプ風に食を楽しむ
  BBQから、遠出せずに、ワインや前菜をたっぷり揃えて、家族や
  仲間とゆっくりと、ワンクラス上のBBQを楽しみたいトレンドが
  うかがい知れると思います。



それでは具体的にフレンチBBQってどんなメニュを中心に考えたらいいのでしょうか?
これから準備し、次号のブログにそしてレッツ エンジョイン BBQのコーナーに
掲載いたします。
 

フレンチバーベキューは、近場で前菜やワインを取り入れ気楽に楽しむBBQです
フレンチバーベキューは、近場で前菜やワインを取り入れ気楽に楽しむBBQです
フレンチバーベキューは、近場で前菜やワインを取り入れ気楽に楽しむBBQです

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