フレンチＢＢＱ(仏式バーベキュー）どうやるの？
更新日:2016-06-10
≪写真は、Kmeat自家製、イベリコハム、イベリコ粗びきフランク、金賞ベリーロール、岩塩ベーコン他≫
梅雨入りしてしまいましたが、ＢＢＱ大好き人間にとっては、梅雨明けが待ちどおしい…
いや好きな方は梅雨の晴れ間をぬって、ＢＢＱに挑戦しているのでは？
ところで、フレンチバーベキューが今春夏のレジャートレンドと新聞雑誌に報道されていましたが、
さてーーーーどんなＢＢＱをフランスではするのかな？
トレンド総研が2015年に、ＢＢＱに実態やフレンチＢＢＱに関する
興味や関心の度合いを調査した結果によると、
Ａ．年間にＢＢＱを2回以上やった人の割合が61％と過半数を超えている
Ａ．ＢＢＱをやった場所は、自宅の庭、ベランダ33％、友人宅23％
近場の公園22％ 合計７８％
キャンプ場30％、河原21％、海岸16％ 合計６７％（各重複回答）
※ ＢＢＱ大好き人間の平均像として、年二回以上のＢＢＱのうち
一回をアウトドア風に自然環境の中で、もう一回以上を近場、自宅
等々気楽にできる場所を選んで楽しんでいるのが分かります。
※ この結果から、従来型の焼き肉を中心に、キャンプ風に食を楽しむ
ＢＢＱから、遠出せずに、ワインや前菜をたっぷり揃えて、家族や
仲間とゆっくりと、ワンクラス上のＢＢＱを楽しみたいトレンドが
うかがい知れると思います。
それでは具体的にフレンチＢＢＱってどんなメニュを中心に考えたらいいのでしょうか？
これから準備し、次号のブログにそしてレッツ エンジョイン ＢＢＱのコーナーに
掲載いたします。
